Recettes aux endives

Revisitez les classiques endives au jambon en les accommodant à l'italienne : le jambon de Parme et le fromage gorgonzola remplacent ici le jambon blanc et l'emmental. On adore !

Les endives croquantes, amères, légères et digestes se transforment en merveilles fondantes à la cuisson. On les savoure dans ce gratin d’endives aux poires et au curry.

Légèrement caramélisées au vinaigre balsamique, les endives sont l'ingrédient phare de ces tartelettes feuilletées. Une entrée chaude qui fera son petit effet auprès de vos convives !

Pour un dîner, préparez ces cuisses de poulet rôties à l'avance et enfournez-les deux heures avant l'arrivée de vos invités. L'orange et l'endive viennent équilibrer la richesse de la volaille.

Cette recette d'endives caramélisées puis braisées à l'orange est parfaite pour accompagner le canard ou le faisan.

Pour un apéritif original et frais, servez ces "cuillères-endives" garnies de salade César. Il n'en restera pas une miette !

Ces endives braisées au cidre avec des lanières de bacon grillé et de l'ail seront délicieuses servies avec du poulet rôti et de la purée.