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Comment bien choisir des asperges fraîches sur les étals ? Ces signes qui ne trompent pas !
C’est le produit star de la saison ! Mais encore faut-il savoir la choisir pour apprécier pleinement toutes les qualités de l'asperge. Découvrez les indices auxquels se fier avant l’achat.
Ne jetez plus cette partie de la fraise : elle peut être utilisée dans plusieurs recettes
Mara des bois, gariguette, charlotte… Dès qu’elles paraissent, les gourmands se pressent. Mais savent-ils que ce petit fruit rouge se déguste de bout en bout ?
Morille : tout sur ce champignon printanier qui rend fous les cueilleurs
Aux premières chaleurs printanières, la morille, véritable champignon d’élection, pointe le bout de son nez, curieusement alvéolé.
Pour une purée de pommes de terre à la texture parfaite, voici les bons gestes à adopter
Variétés de pommes de terre, départ eau chaude ou froide, technique pour écraser... Voici les points à ne surtout pas négliger pour une purée de pommes de terre digne de ce nom, onctueuse et savoureuse.
Tomme de brebis : les meilleures variétés et le secret pour les conserver
Avec leur goût rustique et prononcé, les tommes de brebis ensoleillent la table.
Taillée pour la précision : pourquoi tout le monde (ou presque) adopte la mandoline
Réservée aux toqués de l’alignement parfait, la mandoline ? Pas du tout ! À la portée de tous, cette reine de la découpe permet de réaliser des assiettes dignes des grands chefs, précises, raffinées et taillées au cordeau.
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Top Chef 2025 épisode 2 : nouveaux candidats et coup de cœur du Michelin, tout ce qu’il faut retenir
On a regardé Top Chef hier soir, et on vous a résumé tous les moments forts de ce deuxième épisode de la saison 2025.
Guide Michelin 2025 : qui sont les nouveaux étoilés qui feront parler d'eux cette année ?
La très attendue cérémonie du Guide Michelin s’est tenue à Metz, lundi 31 mars. Découvrez le palmarès de cette année.
Pâques en fête : 7 œufs, cloches et autres animaux en chocolat
Notre sélection de créations chocolatées pour petits et grands gourmands, qui n’enchante pas que les pupilles !