Si le guacamole à l'avocat est une sauce incontournable pour les fajitas et les tacos, il existe des alternatives préparées à partir d'autres légumes verts, voire rouge.
Le guacamole d'artichauts
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Avec des oignons finement coupés, un jus de citron et de l'huile d'olive, cette tartinade à base de fonds d'artichauts relèveront les bâtonnets de crudités. Son goût légèrement acidulé relevé avec l'huile d'olive fait de ce dip l'allié parfait pour votre apéritif.