Lentilles : nos recettes faciles pour les cuisiner, qu'elles soient vertes, noires ou corail

Avec des lentilles vertes du Puy, ce plat d'hiver mijoté est un incontournable qui nous rappelle la cuisine de Grand-Mère.

Symbole de la cuisine française traditionnelle et familiale, la saucisse aux lentilles, relevée d’un bouquet garni et d’échalotes, allie simplicité et saveurs réconfortantes.

Cette salade copieuse est riche en fer et pleine de saveurs automnales. Servez-la seule ou en accompagnement d'une viande.

Prête en seulement 30 minutes, cette soupe de lentilles corail est légèrement épicée et faible en matières grasses.

A préparer dans un rice cooker.

Rapide, facile et sain, ce plat végétalien riche en légumes se prépare aisément en milieu de semaine : parfait si vous n'avez pas le temps de cuisiner.

Une salade végétarienne et saine, avec de la feta rôtie laquée au chutney de mangue, et des lentilles comme base de protéines.

Gagnez du temps en cuisant le chou-fleur et la courge butternut à l'avance et en les congelant. Plus tard, vous pourrez préparer ce délicieux curry végétarien et pas cher.

Sublimez un simple velouté de lentilles avec un bouillon délicatement parfumé à la citronnelle. Le mariage avec les saint-jacques est très réussi. Qu'en pensez-vous ?

Qui a dit qu'une moussaka sans viande était moins gourmande ? Surtout pas nous avec cette variante veggie du plat grec que nous vous avons concoctée et dans laquelle les lentilles vertes remplacent la viande hachée.

Une soupe saine et nutritive, riche en fibres et légumineuses, avec des graines de cumin pour rehausser les saveurs.

Cette salade saine et savoureuse est réalisée avec des ingrédients riches en calcium, en acide folique et en fer.