Choux de Bruxelles à la grenade et aux marrons

Préparation

• étape 1

  Émincez les choux en les passant au robot culinaire, ou faites-le avec précaution à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites revenir les choux en remuant régulièrement pendant 2-3 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez les marrons, puis arrosez de mélasse de grenade.

• étape 2

  Faites revenir encore 1-2 min, ou jusqu'à ce que les choux soient tendres et commencent à caraméliser par endroits. Retirez du feu, salez et poivrez. Parsemez de graines de grenade.