Flognarde

Faites préchauffer le four à 220 °C. Faites chauffer le lait.

Dans un saladier, cassez les œufs. Battez-les au fouet. Ajoutez le sucre, la farine, l’huile, puis le lait légèrement tiédi.

Pelez et coupez les pommes en morceaux. Beurrez et farinez un moule d’environ 20 cm (ou 6 moules à tartelettes, comme sur la photo), versez-y la préparation et les pommes.

Faites cuire 30 à 40 min, afin que la flognarde gonfle et dore.

Servez tiède.