Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Légumes-racines rôtis à la mélasse de grenade
Pour 8 personnes
Facile
Temps total:
Mettez ces succulents légumes au four pendant que votre viande repose. La mélasse de grenade et les graines de cumin font véritablement la différence au niveau des saveurs, pour un accompagnement festif et coloré.
Voir la liste des ingrédients
- 500 g de courge butternutépluchée et coupée en quartiers
- 8 panaisépluchés, coupés en quatre dans la longueur et cœurs retirés
- 8 carottesoranges ou violettes, épluchées et coupées en deux ou en quatre dans la longueur
- 8 petits navetscoupés en deux
- Huile d'olive
- 2 à 3 c. à café de graines de cumin
- 3 à 4 c. à soupe de mélasse de grenade
Nutrition : par portion
- kcal168
- matières grasses2.6g
- glucides28.3g
- fibres10g
- protéines4g
- sel0.2g
Préparation
étape 1
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
étape 2
Enrobez les légumes d'huile d'olive, puis disposez-les sur une grande plaque de cuisson antiadhésive. Saupoudrez de gros sel et de graines de cumin.
étape 3
Enfournez pour 30-40 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Arrosez de mélasse de grenade avant de servir.
