Makrouts aux dattes

Préparation

• étape 1

  Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir.

• étape 2

  Versez la semoule dans un saladier avec le sel, ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez l’eau afin d’obtenir une pâte homogène puis laissez reposer 1 h.

• étape 3

  Préparez la farce en malaxant la pâte de dattes dans vos mains afin de l’assouplir puis ajoutez l’eau de fleur d’oranger, la levure et l’huile. Malaxez à nouveau.

• étape 4

  Préchauffez le four à 200°C. Étalez la semoule sur une feuille de papier sulfurisé. Formez un rectangle d’environ 50 cm sur 40 cm. Étalez la farce sur la moitié de la pâte puis recouvrez-la avec l’autre moitié de pâte en vous aidant avec le papier sulfurisé. Égalisez les bords puis découpez ce grand gâteau en petits rectangles ou losanges. Imprimez un décor sur le dessus avec le côté non tranchant d’un couteau puis faites glisser le tout sur une plaque de cuisson.

• étape 5

  Enfournez pour 30 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

• étape 6

  Dès la sortie du four, nappez-les de miel légèrement chauffé pour être plus liquide. Laissez refroidir avant de déguster avec un thé à la menthe.