Gratin de saumon aux courgettes et aux baies roses — Photo : Aimery Chemin

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Soufflé au beaufort

Soufflé au beaufort

Paupiettes de saumon et champignons

Paupiettes de saumon et champignons

Tarte au chocolat et écorces d'orange confites

Tarte au chocolat et écorces d'orange confites

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

Galettes de quinoa, avocat à l'oignon rouge et salade croquante au citron

Galettes de quinoa, avocat à l'oignon rouge et salade croquante au citron

Pommes de terre farcies au saumon fumé

Pommes de terre farcies au saumon fumé

Paupiettes de veau, fèves à l’ail et à la coriandre

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Poulet rôti au lait de coco et citron vert

Poulet rôti au lait de coco et citron vert

Rochers coco

Rochers coco

Crostinis au concombre

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Pizzettas au brocoli et scamorza

Pizzettas au brocoli et scamorza

Tofu laqué miel-cajou

Tofu laqué miel-cajou

Clafoutis aux abricots et nougat

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Tarte aux abricots

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Pain bagnat

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Orecchiette alle cime di rapa

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Crumble aux fruits rouges et noirs

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Aubergines farcies

Aubergines farcies aux légumes

Tacos au tofu fumé et mayonnaise aux chipotles

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Focaccia olives et romarin

Focaccia olives et romarin

Houmous de haricots blancs et noix de cajou

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Pissaladière

Pissaladière : la recette traditionnelle

Tarte aux figues

Tarte amandine aux figues

Velouté de courge au piment et à la menthe

Velouté de courge au piment et à la menthe

Salade niçoise

Salade niçoise

Pâté lorrain

Pâté lorrain

Boulettes de veau au piment d'Espelette, poivrons verts et romarin

Boulettes de veau au piment d'Espelette, poivrons verts et romarin

Grenouilles comme en Dombes

Grenouilles comme en Dombes

Galette de blé noir à l’andouille et crème de moutarde

Galette de blé noir à l’andouille et crème de moutarde

Baklava aux pistaches

Baklava aux pistaches