Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Pizza façon montagnarde
Pour 4 personnes
Facile
Temps total:
Des pommes de terre, du fromage, des lardons : ça ne vous ferait pas penser à quelque chose ? Trois ingrédients fantastiques pour une pizza gourmande, le goût de l'Italie en plus.
Voir la liste des ingrédients
- 280 g de mélange pour pain blanc et base de pizza
- 300 g de pommes de terre nouvelles
- 4 oignons nouveaux
- 175 g de taleggio
- 100 g de lardonsfumés
Nutrition : par portion
- kcal417
- matières grasses18g
- dont saturées9g
- glucides47g
- sucres0g
- fibres2g
- protéines19g
- sel2.17g
Préparation
étape 1
Préparez la pâte en suivant les instructions du paquet. Étalez-la finement pour former un rectangle d'environ 30 x 40 cm, puis transférez-la sur une plaque de cuisson bien huilée. Couvrez avec du film alimentaire et laissez lever pendant 20 min.
étape 2
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
étape 3
Coupez les pommes de terre en fines tranches et faites-les cuire à l'eau salée ou à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, environ 3-4 min, puis égouttez bien et séchez. Émincez les oignons nouveaux. Coupez le fromage en fines tranches.
étape 4
Répartissez les pommes de terre sur la pâte à pizza et versez un filet d'huile d'olive. Disposez les oignons, le fromage et les lardons. Faites cuire pendant 15-20 min, jusqu'à ce que la garniture soit croustillante et dorée. Coupez en carrés pour servir.
