Poireaux grillés et fromage de chèvre

Badigeonnez le côté coupé des poireaux avec 1 c. à soupe d'huile et assaisonnez de fleur de sel et de poivre noir.

Faites chauffer un grill à feu moyen et placez les poireaux, côté coupé vers le bas, dans le grill. Grillez pendant 5 min jusqu'à ce que les poireaux aient des marques distinctes et soient tendres.

Utilisez le reste de l'huile pour badigeonner le dessus des poireaux, puis retournez-les et poursuivez la cuisson 5 min. Parsemez de pignons de pin et de fromage de chèvre. Arrosez de vinaigre balsamique pour servir.