Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Salade d'orecchiette aux crevettes, basilic, feta et vinaigrette tomate-câpres
Pour 4 personnes
Facile
Temps total:
Cette salade facile de pâtes et crevettes est rapide à préparer (30 minutes max) et faible en calories.
Voir la liste des ingrédients
Pour la vinaigrette :
- 4 tomates cerise jaunes
- 2 c. à café de câpres
- 1/2 gousse d'ail
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
Nutrition : par portion
- kcal550
- matières grasses23g
- dont saturées7.4g
- glucides55.9g
- sucres2.9g
- fibres4.4g
- protéines28.3g
- sel2.3g
Préparation
étape 1
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez, rincez à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient refroidies, puis égouttez à nouveau.
étape 2
Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez la vinaigrette dans un saladier, ajoutez les pâtes égouttées, les crevettes et salez et poivrez généreusement. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
étape 3
Incorporez la feta, le basilic et la roquette, et servez.
