Salade de melon à l'italienne

Coupez le melon en deux, ôtez les graines et tranchez-le en lamelles.

Dans un saladier, mélangez la roquette, le basilic, les pignons et le parmesan coupé en petits morceaux.

Préparez chaque assiette avec des lamelles de melon et du jambon de Parme.

Assaisonnez la salade avec 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive et du poivre.

Mélangez et répartissez dans les assiettes. Au dernier moment, donnez un tour de poivre du moulin sur le melon.