Soupe de fraises au sirop de poivre
- Temps de préparation et de cuisson
- Préparation :
- Cuisson :
- + 1 h de repos
- Facile
- Pour 4 personnes
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Ingrédients
- 500 g de fraises
- 30 cl de vin blanc
- 10 morceaux de sucre
- 1 c. à soupe rase de grains de poivre du Sarawak noirs et blancs
- 2 branches de romarin
Préparation
- ÉTAPE 1
Concassez le poivre dans un mortier et mélangez-le dans une casserole avec le romarin, le sucre et le vin blanc. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 20 min à feu doux. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.
- ÉTAPE 2
Juste avant de servir, découpez les fraises en deux, mélangez-les au sirop glacé et dégustez.
