Cette tartinade fraîche et colorée va bousculer votre apéritif de Noël

Cette recette fraîche, ultra simple et personnalisable à l'infini fait un carton sur TikTok depuis plusieurs semaines, déclinée en différentes saveurs. Cette tartinade se présente sous la forme d'une boule mais on l'a aperçue en forme de rectangle et même de "sapin de Noël" ! Elle associe fromage frais, saumon fumé, herbes aromatiques et graines de grenade pour apporter une touche élégante et gourmande à l'apéritif de réveillon. Il y a fort à parier que ces boules de fromage frais séduiront à la fois par leur aspect décoratif que par leur saveur irrésistible. En plus d'apporter un effet "wow" à vos apéritifs, les cheese balls en fromage frais sont un véritable atout pour varier les plaisirs. Sous leur coque personnalisée se cache un cœur crémeux et savoureux, révélant l'onctuosité du fromage frais. Elles se marient parfaitement avec d'autres mises en bouche comme des verrines ou des canapés, tout en s'adaptant à tous les goûts. Faciles et rapides à préparer (même la veille de votre repas pour gagner du temps), elles offrent un équilibre parfait entre esthétique et praticité.

Pour réaliser des cheese balls, le choix du fromage est essentiel : optez pour un produit à la texture crémeuse et malléable avec lequel vous pourrez facilement former une grosse boule (ou plusieurs petites), comme du fromage de chèvre frais type Petit Billy, ou du fromage frais type St-Môret ou Philadelphia. Ajoutez-y des herbes fraîches (ciboulette, persil, aneth), des épices (paprika, curry, piment doux) ou des fruits secs hachés comme des noix, des noisettes ou encore des amandes. Pour donner une touche festive, jouez avec des enrobages verts à base d'herbes et rouges des mini-dés de poivrons rouges, des baies roses ou des graines de grenade, créant une esthétique fidèle à Noël.

Des variantes gourmandes du cheese ball

• Cheese ball au saumon fumé : incorporez des morceaux de saumon fumé dans le fromage et décorez avec de l'aneth et des œufs de poisson.
• Version vegan : optez pour un fromage frais végétal à base de noix, de noix de cajou ou d'amandes.
• Cheese ball au bleu : mélangez du roquefort ou du bleu doux à du fromage frais pour une version plus intense.

Ces cheese balls ne se contentent pas d'être savoureuses, elles apportent également une dimension ludique et festive à vos apéritifs. En jouant avec les textures, les saveurs et les couleurs, vous pouvez personnaliser vos boules de fromage pour qu'elles s'adaptent à vos envies. Et pour le service, disposez les cheese balls au centre d'un grand plat et entourez-les de tranches de pain, gressins, crackers, feuilles d'endives et bâtonnets de crudités.