Recettes d'hiver : les meilleures idées, réconfortantes et généreuses

Qu’on trouve au sirop d'érable un goût de noix, de bois, d’épices ou de vanille, une chose est sûre : ce doux nectar canadien est bien plus que simplement sucré.

S’il affiche un air rustre pas vraiment sexy, une fois coupé, le kiwi est beau comme une pierre précieuse, se déclinant sur plusieurs tons de vert. Avec plein de bénéfices à la clé !

Les habitués des épiceries asiatiques connaissent bien ce drôle de chou. Les autres le confondent souvent avec les blettes. De quel camp êtes-vous ?

Pour rompre la monotonie des menus d’hiver, faites appel au persil tubéreux, ce légume méconnu qui réveille à point nommé les papilles avec son goût original.

Cette salade aux feuilles dentelées alimente encore les idées reçues. Non, la chicorée frisée n’est pas si amère, bien au contraire ! Sous son apparence faussement piquante se cache un végétal à la saveur délicate, qui s’apprécie de la fin de l’été jusqu’au printemps.

Nouvelle star des assiettes, le kale, ce chou ancien originaire du nord de l’Europe, nous est revenu par l’océan Atlantique.

Ses graines croquantes sont prisées autant pour leur goût que pour leurs bienfaits sur la santé. Mais savez-vous que le reste de la grenade aussi regorge de qualités ?

Longtemps confectionnés dans les seuls foyers savoyards, ils figurent désormais en bonne place au rayon des pâtes et font le régal des petits et grands gourmands. Leur petit goût de sarrasin ne passe pas inaperçu.