Tarte rustique aux courgettes

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante).

• étape 2

  Étalez la pâte en un cercle d'environ 30 cm et placez-la sur une plaque de cuisson antiadhésive.

• étape 3

  Mélangez les rondelles de courgettes et l'ail avec un peu d'huile d'olive et assaisonnez généreusement.

• étape 4

  Mélangez le mascarpone avec la moitié du parmesan et étalez-le sur le cercle de pâte, en laissant une bordure de 3 cm tout autour.

• étape 5

  Disposez les courgettes sur le mascarpone en rangées superposées, puis repliez les bords pour former une bordure rustique. Badigeonnez le bord de la pâte avec l'œuf.

• étape 6

  Enfournez pendant 15 min, puis parsemez le reste du parmesan sur les courgettes. Poursuivez la cuisson durant 15 à 20 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bien cuite.