On a tous cette conserve dans nos placards - attention, elle fait l'objet d'un rappel sanitaire

Des sardines en boîte contaminées à l'histamine vendues dans toute la France. Selon le site Rappel Conso, ce produit fait l'objet d'un rappel national volontairement initié par la marque "Tous les jours" par mesure de sécurité. Le produit en question est une boîte de sardines à l'huile de tournesol de 120 g de la marque "Tous les jours", vendue dans la France entière chez de nombreux distributeurs comme Casino, Viral, Spar et les réseaux de distribution de Casino. Le numéro de lot concerné est le BJ.232 T avec un code GTIN de 3700311820348. Commercialisée depuis le 27 janvier 2025, la date de durabilité est fixée au 30/09/2029. Le motif de ce rappel est la présence d'histamine dans ces petits poissons, une des bactéries responsables des intoxications alimentaires liées à la consommation de poisson.

L'histamine est une molécule biologique naturellement présente chez l'être humain et les animaux. Elle est présente dans tous les poissons à des niveaux normalement faibles qui augmentent à température ambiante. Sa formation résulte de la dégradation de l'histidine sous l'action d'une bactérie présente dans la peau du poisson ainsi que dans son environnement marin. Le risque d'une concentration élevée en histamine dépend du risque de la contamination bactérienne lors de la pêche ou de la préparation du poisson qui vient d'être péché et du risque de prolifération de ces bactéries dans la chair du poisson à toutes les étapes de sa conservation, avant ou après sa commercialisation. Une intoxication à l'histamine ressemble à une allergie et provoque des symptômes comme de l'urticaire, des rougeurs transitoires sur la peau, des maux de tête, des démangeaisons, de la tachycardie, des nausées et des vomissements. En général, les symptômes apparaissent 30 minutes après le repas.

Si vous êtes en possession d'une ou plusieurs de ces boîtes de sardines, Rappel Conso recommande de vous rendre en magasin avant le 11/03/2025 afin de demander un remboursement. Vous pouvez également contacter le service client via ce numéro 04 90 47 89 30 pour toute question.