Pâques en fête : 7 œufs, cloches et autres animaux en chocolat

Exotique et vegan

Comme un écho aux terres d’origine du cacao, les chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire proposent un œuf d’esprit tropical, dont la coque finement ciselée a été réalisée en chocolat au lait végétal. Sous la coque, du confit d’ananas et des morceaux d’ananas cristallisé. Œuf ananas, Alléno & Rivoire, 80 euros.