Que servir avec sa volaille ou viande festive ? + de 30 accompagnements

Ces petits flans à la carotte et au pecorino, légèrement parfumés au quatre-épices, apportent le soleil dans nos assiettes. Idéals pour accompagner une viande blanche ou une volaille.

Classiques de la gastronomie française, les pommes duchesse allient élégance et gourmandise. Ces bouchées dorées et légères subliment vos plats de viande avec raffinement.

Une boulangère classique est composée de pommes de terre, d'oignons et de bouillon, cuits au four : une version plus légère du gratin dauphinois en quelque sorte. Dans cette recette, on a aussi ajouté des topinambours qui se marient très bien à la pomme de terre.

Vous cherchez un accompagnement qui change pour une volaille festive ou du gibier ? Ce mélange d'oignons grelot caramélisés va avoir du succès !

Ces panais rôtis à la saveur sucrée et relevés de poivre raviront vos convives, pour un minimum d'effort. Une recette pour les fêtes, à tester d'urgence !

Les salades ne sont pas réservées qu'à l'été ! En plus, celle-ci est festive et on ne peut plus de saison, puisqu'elle met à l'honneur des légumes-racines,

Savourez cette purée de châtaignes gourmande et onctueuse avec la traditionnelle dinde de Noël. Elle accompagnera également très bien un rôti de veau !

Ajoutez du beurre noisette à cette écrasée de courge butternut pour une saveur supplémentaire qui se marie parfaitement avec les noisettes. Un accompagnement idéal pour les viandes rôties.

Le goût savoureux et inhabituel des topinambours se marie bien avec les saveurs sauvages du gibier. Cet accompagnement de légumes-racines est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur : exactement comme on l'aime !

Cuisiné au beurre, ce légume oublié constitue une alternative originale en accompagnement de vos viandes rôties.

Des légumes-racines en accompagnement ? Petits et grands en redemandent ! Surtout lorsque cette purée de carottes et patates douces lisse et crémeuse est légèrement parfumée aux épices douces, puis gratinée au four.

Cette recette d'endives caramélisées puis braisées à l'orange est parfaite pour accompagner le canard ou le faisan.

Cet accompagnement super simple mais délicieux ne contient que trois ingrédients : parfait pour un repas sans chichi ou pour agrémenter le poulet du dimanche.

Une recette de purée de panais délicieusement crémeuse pour accompagner le rôti du dimanche. Ajouter des pommes de terre est nécessaire pour qu'elle s'émulsifie en une purée lisse ; pour autant, elle conservera toujours son bon goût de panais.