Carpaccio : les meilleures recettes crues et pleines de finesse

Une entrée de la mer fraîche et colorée, avec de la betterave, de l'orange et une crème au raifort relevée, pour impressionner à coup sûr lorsque vous recevez.

Et si vous décliniez la lotte en carpaccio ? Pour faire voyager les papilles de vos invités, parfumez ce poisson avec de la sauce soja, du basilic thaï et du wasabi.

Une entrée toute en fraîcheur et en légèreté qui célèbre le mariage des légumes crus avec la fameuse sauce verte italienne aux herbes, câpres et anchois.

Admirez et savourez chaque bouchée de cette belle assiette colorée composée d'un carpaccio de saumon fumé et de différentes variétés de betteraves crues.

Cette recette de carpaccio de saint-jacques se démarque des autres. Grâce l'ajout de sirop de balsamique et à la présence des framboises, vous allez convaincre tous les amateurs de recettes sucrées-salées.

Vous aimez les recettes crues ? Vous allez adorer ce carpaccio de saint-jacques ! Pour une touche de gourmandise et un peu croquant, vous ajouterez des fruits de la passion, quelques fèves et des radis.

Impressionnez vos convives avec ce carpaccio de noix de saint-jacques aux radis, relevé d'une sauce vietnamienne à la saveur délicate. Idéal en entrée ou comme plat principal, en adaptant les quantités.

Au lieu de mettre dans la fève tonka dans vos desserts, vous allez vous en servir pour donner du goût à ce succulent carpaccio de saint-jacques. Dès la première bouchée, vos invités vont l'adorer !

Ce carpaccio de saint-jacques n'est pas comme les autres. En effet, pour encore plus de goût, il est parfumé avec du miel et du citron vert. Mais ce n'est pas tout puisqu'en accompagnement, vous allez également proposer une purée maison de céleri.