![Recettes pour grillades et barbecue Recettes pour grillades et barbecue](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/57/2024/06/shutterstock2281218447-dc8f441.jpg?quality=90&resize=556,505)
Recettes pour barbecue
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Le vrai hamburger
Retour aux origines avec cette recette du restaurant Oberhafen Kantine, à Hambourg (Allemagne).
Calamars grillés au barbecue, sauce tomate-pêche
Pour un aller simple sur les côtes espagnoles
Brochettes de bœuf à la citronnelle et aux feuilles de citron kaffir
L’originalité de ces brochettes ? Elles sont faites de fines lamelles de bœuf roulées, intercalées avec des feuilles de citron kaffir, pour une saveur fraîche et acidulée.
Brochettes de poulet mariné à la citronnelle
Gingembre, citronnelle, huile de sésame et sauce soja : il n'en faut pas plus pour apporter une note exotique à des brochettes de poulet fermier !
Loup de mer grillé, peaux de pommes de terre croustillantes et beurre de crabe
Bar mangé avec la peau et frites de pommes de terre si croustillantes qu'elles bruissent dans la poêle, ce plat de poisson est servi avec du beurre de crabe pour une touche de gourmandise