Recettes à la châtaigne : comment bien la marier, en sucré ou salé ?

Une soupe de châtaignes onctueuse garnie de morceaux de bacon pour le côté croustillant. Délicieuse avec du pain frais, pour un déjeuner copieux et réconfortant en hiver.

A réserver aux accros de châtaignes !

Cette soupe crémeuse et végétarienne est une excellente façon d'utiliser un reste de marrons sous vide. Pour une saveur encore plus intense, utilisez des châtaignes fraîchement rôties grillées.

Les châtaignes cuites ajoutent une saveur intéressante à cette salade de saison.

Un gâteau sans gluten et acidulé dans lequel le beurre est remplacé par de la crème fraîche.

Une recette du chef pâtissier Carl Marletti

Comment transformer une simple soupe de courge butternut en un velouté façon "petits plats dans les grands" ? Un filet de crème et quelques châtaignes émiettées, et le tour est joué !

Si vous préférez confectionner vos cadeaux de Noël vous-même plutôt que de les acheter, essayez cette recette de friandises à offrir pour le plaisir des yeux et des papilles !

Une recette express de pâte à tartiner au chocolat et à la crème de marrons, à préparer et à déguster à la minute sur une tranche de pain ou une crêpe nature.

En dessert, servez sur votre table de fête cette bûche de Noël façon merveilleux à la crème de marrons. Une irrésistible gourmandise !

Préparez un houmous festif en utilisant des châtaignes à la place des pois chiches habituels.