Recettes de chutneys

Pour bien conserver vos condiments, versez le chutney bouillant dans un bocal en verre hermétique. Refermez aussitôt et renversez le pot sur le plan de travail pour réaliser une sorte de « mini-stérilisation ». Il pourra ainsi être stocké près de 6 mois dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, le pot se conserve une dizaine de jours au réfrigérateur.