Aubergines caramélisées au miso et gingembre

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients destinés à la marinade.

Lavez les petites aubergines, séchez-les puis coupez-les en deux. à l’aide d’un petit couteau, dessinez un quadrillage dans la chair des aubergines puis badigeonnez-les de marinade avec un pinceau de cuisine.

Déposez les aubergines sur une plaque de cuisson puis enfournez-les pour 15 à 20 min jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées.

Parsemez de sésame et servez sans attendre.