Blanc de poulet et ses légumes à l'airfryer

Faites tremper les pommes de terre dans l'eau pendant 30 min, puis égouttez et rincez. Préchauffez l'airfryer pendant 2 min. Séchez bien les pommes de terre, puis mettez-les dans un bol, arrosez d'1 c. à café d'huile et assaisonnez de sel et de poivre. À l'aide de vos mains ou d'une cuillère, enrobez les pommes de terre d'huile, puis placez-les dans le panier de l'appareil, en une seule couche si possible. Faites cuire pendant 10 min à 190°C.

Pendant ce temps, enrobez le poulet d'une autre c. à café d'huile et assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Une fois les pommes de terre cuites, déplacez-les sur les côtés et posez le poulet au centre du panier. Poursuivez la cuisson 10 min.

Enrobez les carottes de l'huile restante. Une fois le blanc de poulet cuit, retirez-le du panier et ajoutez les carottes, mélangez avec les pommes de terre, puis déplacez-les sur les côtés et remettez le poulet au centre. Faites cuire pendant 10-15 min, toujours à 190°C. À ce stade, le poulet devrait être cuit – vérifiez en insérant un couteau dans la partie la plus épaisse et en vérifiant que le jus est clair. Sinon, un thermomètre à viande devrait indiquer 70°C. Si ce n'est pas tout à fait cuit, prolongez la cuisson de 5 min. Retirez le poulet et laissez-le reposer sous une feuille de papier aluminium.

Mettez les petits pois dans un petit plat allant au four ou une tasse avec 2 c. à soupe d'eau et couvrez de papier aluminium pour éviter que l'humidité ne s'échappe. Placez-les dans le panier de l'airfryer à l'endroit où était le poulet et faites cuire pendant 10 min supplémentaires à 190°C. Les pommes de terre doivent être dorées et croustillantes, les carottes tendres et les petits pois réchauffés. Tranchez le blanc de poulet et servez avec les légumes et la sauce.