Bouchées de boudin blanc aux noisettes

Préparation

• étape 1

  Coupez les boudins blancs en rondelles en éliminant les extrémités.

• étape 2

  Dans une assiette creuse, versez un peu de farine, dans une deuxième, l’œuf battu et dans une troisième assiette, les noisettes grossièrement hachées.

• étape 3

  Tapotez un côté de chaque tranche de boudin dans la farine. Trempez-le ensuite dans l’œuf battu puis dans les noisettes.

• étape 4

  Déposez dans la poêle chauffée avec un peu d’huile, face panée en dessous. Laissez cuire 1 min puis retournez pour 1 min de cuisson sur l’autre face.