Chaï latte

Préparation

• étape 1

  Dans une poêle, faites griller les épices à sec jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajoutez 500 ml d'eau et le gingembre, et laissez mijoter doucement pendant 5 min. Retirez du feu et ajoutez les sachets de thé. Laissez infuser pendant 10 min, puis filtrez les sachets de thé et les épices.

• étape 2

  Chauffez doucement le lait avec le sirop d'érable (pour rendre le lait mousseux, mixez-le d'abord dans un blender avant de le chauffer). Répartissez le thé dans des tasses, puis incorporez le lait, en ajoutant un peu de mousse sur le dessus.