Cheese naans maison

Faites tiédir le lait puis ajoutez-y la levure. Mélangez et laissez reposer 10 min. Placez la farine avec le sel, le beurre, le yaourt et l’huile dans la cuve d’un batteur. Mélangez bien puis ajoutez le lait avec la levure et travaillez la pâte pour qu’elle soit souple et homogène. Placez la pâte dans un saladier fariné, couvrez d’un torchon propre et laissez gonfler pendant 2 h environ.

Lorsque la pâte a doublé de volume, coupez-la en 8 boules. Étalez chaque boule sur un plan de travail fariné pour obtenir une forme ovale puis déposez 2 quartiers de Vache qui rit d’un côté de la pâte. Pliez en deux puis passez de nouveau le rouleau pour sceller les bords et affiner le naan.

Procédez de la même façon avec tous les ingrédients puis faites cuire les pains ainsi préparés dans une poêle à sec quelques minutes de chaque côté. Dégustez-les encore chauds.