Chips à l'airfryer

Préparation

• étape 1

  Tranchez finement les pommes de terre à l'aide d'une mandoline, puis plongez-les dans un bol d'eau glacée. Laissez tremper pendant 15 min.

• étape 2

  Déposez les tranches de pommes de terre sur un torchon propre et séchez-les soigneusement – elles ne deviendront pas croustillantes si elles sont même légèrement humides.

• étape 3

  Préchauffez l'airfryer à 210°C.

• étape 4

  Versez la moitié de l'huile sur la moitié des tranches de pommes de terre, puis mélangez avec la moitié de l'assaisonnement et une généreuse quantité de sel et de poivre.

• étape 5

  Versez les tranches de pommes de terre dans le panier de l'airfryer et secouez pour former une seule couche. Faites cuire pendant 12-15 min, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce que les chips soient dorées et croustillantes.

• étape 6

  Répétez l'opération avec le reste des pommes de terre, de l'huile et de l'assaisonnement, puis servez avec une sauce pour tremper, si vous le souhaitez.