Chocolat chaud maison : la vraie recette onctueuse

Versez le lait et la crème liquide dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux en grattant les graines avec la pointe d’un couteau. Portez à ébullition. Sortez du feu et ôtez la gousse de vanille.

Versez le chocolat coupé en petits carrés dans la casserole. Ajoutez le sucre vanillé et la cannelle. Mélangez bien. Remettez un peu sur feu doux si nécessaire.

Versez le chocolat dans une bouteille en verre, préalablement ébouillantée. Secouez énergiquement pour avoir une belle mousse. Versez dans des tasses et buvez aussitôt.