Confiture de figues
- Temps de préparation et de cuisson
- Préparation :
- Cuisson :
- Moyen
- Pour 2 pots de 500 ml
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Ingrédients
- 1 kg de figues mûres, coupées en quartiers
- 1 grosse orange zestée
- 400 g de sucre en poudre
- 1 citron pressé + des zestes pour servir (facultatif)
Préparation
- ÉTAPE 1
Mettez les figues et 150 ml d'eau dans une grande casserole à fond épais. Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les figues aient ramolli et libéré leur jus.
- ÉTAPE 2
Ajoutez le zeste d'orange, le sucre et le jus de citron. Portez à ébullition et faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à épaississement, en écumant l'écume qui remonte à la surface.
- ÉTAPE 3
Retirez du feu et laissez reposer 10 min.
- ÉTAPE 4
Versez le mélange dans des bocaux stérilisés. Fermez avec les couvercles et laissez refroidir complètement.
