Publicité

Ingrédients

Préparation

  • ÉTAPE 1

    Préchauffez le four à 170°C.

  • ÉTAPE 2

    Épluchez la courge butternut à l’aide d’un économe et coupez-la en tranches. Disposez-les dans un moule recouvert de papier cuisson.

  • ÉTAPE 3

    Concassez les châtaignes, ajoutez l’ail, les échalotes, les graines de coriandre, les amandes, le persil et la fleur de sel. Versez l’huile d’olive et faites « sabler » l’ensemble avec les doigts.

  • ÉTAPE 4

    Déposez la « chapelure » sur les tranches de butternut et enfournez pour 40 min.

  • ÉTAPE 5

    Servez chaud, décoré de feuilles de persil ciselé, avec une salade fraîche.

Publicité
Publicité
Publicité
Publicité