Galette complète

Confectionnez les galettes.

Placez-en une dans une poêle beurrée. Déposez une tranche de jambon, du fromage râpé. Salez, poivrez.

Refermez la galette puis cassez un œuf au centre. Laissez cuire doucement 5 min jusqu’à ce que le fromage soit fondu et l’œuf bien cuit.

Rectifiez l’assaisonnement, servez bien chaud. Répétez l’opération pour les trois autres galettes.