Glace yaourt et cassis

Lavez et séchez le cassis. Dans une casserole, mélangez le cassis avec le sucre en poudre et faites cuire 10 à 15 min. Laissez refroidir complètement et réservez 2 h au réfrigérateur.

Pressez le citron. Dans un saladier, fouettez le yaourt avec la crème, le jus de citron et le sucre glace. Réservez 2 h au réfrigérateur.

Versez la préparation au yaourt dans la sorbetière et faites turbiner 20 à 30 min. Lorsque la glace est bien prise, versez la préparation au cassis et faites turbiner quelques secondes pour obtenir un effet marbré.

Dégustez sans attendre ou conservez au congélateur.