Glögg : la recette du vin chaud suédois

Préparation

• étape 1

  Pelez le zeste de l'orange en lanières. Retirez toute la peau blanche et jetez-la ; gardez la chair pour une autre recette.

• étape 2

  Mettez le zeste dans une grande casserole avec le vin, le sucre, la cardamome, les clous de girofle, la cannelle, le gingembre, les raisins secs (ou raisins de Corinthe) et les amandes.

• étape 3

  Chauffez doucement pendant 10-15 min, sans jamais laisser bouillir le mélange.

• étape 4

  Incorporez la vodka ou l'aquavit et servez chaud.