Gratin de rutabaga, chou kale et patate douce

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 4).

Faites chauffer un peu d'huile et une noix de beurre, puis faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit très tendre mais non coloré. Ajoutez le rutabaga et la patate douce, mélangez bien avec l'oignon et assaisonnez généreusement. Ajoutez le chou kale, puis versez le tout dans un plat à gratin beurré d'environ 1,5 l de capacité.

Portez la crème et le lait à ébullition et versez-les sur les légumes, râpez un peu de noix de muscade et ajoutez la feuille de laurier.

Enfournez pendant 45 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le dessus doré. Le temps de cuisson peut varier selon la profondeur de votre plat.