Gressins maison
- Temps de préparation et de cuisson
- Préparation :
- Cuisson :
- + 1 h 30 de repos
- Facile
- Pour 20 pièces
Ingrédients
- 220 g de farine semi-complète + un peu pour étaler
- 4 c. à soupe rases de graines de votre choix (sésame, pavot, lin...)
- 1 c. à café rase de levure de boulanger déshydratée
- 13 cl d'eau
- 3 cl d'huile d'olive
- 7 g de sel
Préparation
- ÉTAPE 1
Dans la cuve du robot muni du crochet pétrisseur, versez la farine, la levure, les graines, le sel, l’eau préalablement tiédie et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrez et laissez-la gonfler à température ambiante pendant 1 h.
- ÉTAPE 2
Étalez la pâte en forme de rectangle sur une épaisseur de 1/2 cm environ. Détaillez des bandes de 1,5 x 18 cm et roulez-les sur elles-mêmes, par le côté long, pour former des gressins. Déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four tapissée de papier cuisson et laissez gonfler 30 min.
- ÉTAPE 3
Préchauffez le four à 200 °C. Enfournez pour 20 min environ.
- ÉTAPE 4
Servez les gressins avec du houmous, par exemple.
