Houmous aux châtaignes

Prenez une châtaigne du paquet et mettez-la de côté.

Versez le reste des châtaignes dans un mixeur ou un blender avec le jus de citron, l'ail, l'huile et un peu d'eau fraîchement bouillie de la bouilloire. Assaisonnez. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse, puis versez dans un bol.

Râpez finement la châtaigne réservée au-dessus du bol de houmous, puis servez avec des chips de pita et des crudités.