Huile d'olive marinée au thym et à l'ail

Plongez une bouteille en verre dans une grande casserole d'eau chaude, faites-la sécher.

Placez les gousses d'ail, les branches de thym et le poivre noir dans la bouteille puis couvrez avec l'huile d'olive vierge et conservez dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pendant 3 semaines avant de déguster.