Lait de poule sans alcool

Préparation

• étape 1

  Mettez les graines de vanille dans un grand bol. Ajoutez les jaunes d'œufs et le sirop de sucre, puis fouettez avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit pâle, environ 2-3 min. Ajoutez la crème et le lait, et fouettez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit juste lié.

• étape 2

  Remplissez un grand pichet de glaçons, puis versez-y le mélange de lait de poule. Remuez doucement jusqu'à ce que l'extérieur du pichet soit froid, puis versez le lait de poule dans des verres.