Mini fondants au chocolat et au gingembre

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante) et tapissez un moule carré de 20 cm x 20 cm de papier cuisson.

• étape 2

  Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.

• étape 3

  Mélangez le sucre, la farine et le cacao en poudre, puis incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondu, suivi des œufs. Incorporez le gingembre confit.

• étape 4

  Versez dans le moule et lissez la surface. Faites cuire pendant 35 à 40 min.

• étape 5

  Laissez refroidir complètement avant de découper en petites bouchées. Disposez sur un plateau et saupoudrez de sucre glace avant de servir.