Moussaka rapide et facile
- Temps de préparation et de cuisson
- Préparation :
- Cuisson :
- Moyen
- Pour 4 personnes
Ingrédients
- 350 g d'agneau haché (ou de boeuf)
- 3 aubergines
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon pelé et émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à café de graines de cumin
- 1 grosse pincée de cannelle
- 1 grosse pincée de noix de muscade râpée
- 1 persil
- 25 cl de béchamel
- 2 c. à soupe parmesan
- Sel, poivre du moulin
Préparation
- ÉTAPE 1
Coupez les aubergines en fines tranches et placez-les sur la plaque du four. Badigeonnez d’huile d’olive et enfournez dans le four préchauffé à 200°C. Laissez cuire 15 min et sortez-les du four.
- ÉTAPE 2
Mettez une poêle à chauffer avec 2 c. à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon avec l’ail. Ajoutez la viande hachée et les épices, laissez cuire tout en remuant. Ajoutez les tomates pelées coupées en cubes avec leur jus et le cube de bouillon de volaille émietté. Salez et poivrez, laissez mijoter 10 min. Ajoutez le persil ciselé.
- ÉTAPE 3
Disposez une couche de tranches d’aubergine dans le fond d’un plat à four, une couche de viande, une couche de tranches d’aubergine, puis à nouveau une couche de viande, finissez par un étage de tranches d’aubergine et répartissez la béchamel sur le dessus.
- ÉTAPE 4
Parsemez de parmesan râpé et enfournez pour 30 min de cuisson.
