Muffins chocolat au cœur fondant

Préchauffez le four à 210 °C. Cassez 100 g de chocolat noir en morceaux, faites-les fondre avec le beurre au bain-marie.

Mélangez la farine avec la levure et le sucre blond. Incorporez ensuite les œufs, puis le mélange fondu en mélangeant rapidement.

Répartissez les caissettes en papier dans les moules à muffin puis garnissez-les généreusement de pâte et enfoncez un carré de chocolat au lait au centre de chaque caissette.

Râpez le reste de chocolat noir puis parsemez-en les gâteaux avant de les enfourner pour 15 min.

Placez les muffins sur une grille avant de les déguster, tièdes ou froids.