Recette Negroni épicé de Noël | Saveurs Magazine

Negroni épicé de Noël — Photo : Tom Regester

Pour le gin épicé :

2 bâtons de cannelle
2 anis étoilés
4 clous de girofle
4 gousses de cardamome
écrasées
2 feuilles de laurier
2 lanières d'écorce d'orange
500 ml de gin

Pour le Negroni de Noël :

25 ml de gin épicé
(voir les ingrédients ci-dessus)
25 ml de Campari
25 ml de vermouth
doux
Anis étoilé, bâton de cannelle et écorce ou tranche d'orange
pour garnir

Préparation

étape 1
Pour préparer le gin épicé, placez les épices, les feuilles de laurier, les écorces d'orange et le gin dans un bocal propre et laissez infuser entre 24h et 36h, puis filtrez les épices.
étape 2
Versez 25 ml de gin épicé, Campari et vermouth dans un verre solide rempli de glace.
étape 3
Garnissez avec un anis étoilé, un bâton de cannelle et une écorce ou tranche d'orange et servez sans attendre.