Saveurs Magazine n° 313, avril 2025
À découvrir dans ce numéro : accords terre et mer, recettes au yaourt, épaule d'agneau, douceur fraise-rhubarbe, Magali et Jean Sulpice
Nutrition : par portion
Si vous utilisez des baguettes, tranchez-les en diagonale sur le dessus à des intervalles de 2-3 cm, en veillant à ne pas couper complètement. Si vous utilisez un pain ciabatta, coupez-le en deux dans le sens de la largeur, puis divisez chaque morceau en deux dans le sens de l'équateur (comme si vous créiez des mini-pizzas).
Mélangez le beurre ramolli, l'ail et le persil pour bien les combiner.
Préchauffez l'airfryer à 180°C.
Étalez le beurre à l'ail dans les entailles des baguettes ou sur les côtés coupés de la ciabatta, puis saupoudrez de fromage, si vous en utilisez. Si vous craignez que le beurre ne coule dans l'airfryer, placez le pain sur une feuille de papier d'aluminium, puis transférez-le dans le panier de l'appareil. Faites cuire pendant 8 à 10 min jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, et que le fromage ait bruni. Vous devrez peut-être le faire en plusieurs fois, selon la taille du panier.