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Ingrédients

Préparation

  • ÉTAPE 1

    Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre et le lait. Tamisez la farine et la levure et ajoutez-les au mélange.

  • ÉTAPE 2

    Fouettez bien puis incorporez le beurre fondu et laissez reposer 20 min à température ambiante.

  • ÉTAPE 3

    Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel puis incorporez-les à la pâte délicatement.

  • ÉTAPE 4

    Faites chauffer une grande poêle avec un peu de beurre et disposez 3 petites louches de pâte bien espacées. Laissez cuire 2 min d’un côté puis 1 min de l’autre.

  • ÉTAPE 5

    Servez tiède avec du sirop d’érable.

Notre conseil vin

Un cidre doux

Recette de Saveurs, 208

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