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Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 2 c. à café d'huile de noisette
  • 3 c. à soupe de purée de noisettes
  • 400 g de lait concentré sucré

Préparation

  • ÉTAPE 1

    Cassez le chocolat en morceaux, détaillez le beurre en cubes et faites fondre le tout doucement au bain-marie.

  • ÉTAPE 2

    Dans un saladier, mélangez le lait concentré avec la pâte et l’huile de noisette ainsi qu’avec le sucre vanillé.

  • ÉTAPE 3

    Lorsque le chocolat et le beurre ont fondu, ajoutez-les dans le saladier et mélangez avec des gestes amples afin d’obtenir une pâte lisse et brillante.

  • ÉTAPE 4

    Versez la préparation dans un pot et laissez-la refroidir avant de la déguster.

Conseils

  • Vous trouverez de la purée de noisettes dans les magasins bio.
  • Cette pâte se conserve très bien au réfrigérateur

Recette de Saveurs, 175

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