Petits roulés de pomme de terre à l'anis vert

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre, puis badigeonnez-en de mini-moules à muffins à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en fines lamelles à l’aide d’un épluche-légumes ou d’une mandoline. Salez et poivrez-les. Réalisez des fleurs en enroulant les lamelles les unes autour des autres, de façon à former des spirales bien serrées.

Déposez les spirales de pomme de terre dans les moules. Badigeonnez-les de beurre fondu et parsemez d’anis.

Salez, poivrez et faites cuire pendant 30 min.