Viandes / volailles

Paupiettes de dinde et jardinière de légumes

Paupiettes de dinde et jardinière de légumes

Paupiettes de veau, fèves à l’ail et à la coriandre

Paupiettes de veau, fèves à l’ail et à la coriandre

Poulet rôti au lait de coco et citron vert

Poulet rôti au lait de coco et citron vert

Boulettes de veau au piment d'Espelette, poivrons verts et romarin

Boulettes de veau au piment d’Espelette, poivrons verts et romarin

Galette de blé noir à l’andouille et crème de moutarde

Galette de blé noir à l’andouille et crème de moutarde

Fricassée de volaille aux champignons et au riz rouge

Fricassée de volaille aux champignons et au riz rouge

Piccatas de veau roulées au chorizo et manchego

Piccatas de veau roulées au chorizo et manchego

Ballottine de poulet au jambon de Parme

Ballottine de poulet au jambon de Parme

Filet mignon de porc brioché à la moutarde, petits légumes au miel

Filet mignon de porc brioché à la moutarde, petits légumes au miel

Pintade rôtie au cidre, petites pommes confites au miel

Pintade rôtie au cidre, petites pommes confites au miel

Osso buco

Osso buco

Galette au cantal, champignons et jambon de pays

Galette au cantal, champignons et jambon de pays

Salade César croquante

Salade César croquante

Tajine de veau aux petits pois et à l’ail

Tajine de veau aux petits pois et à l’ail

Poulet rôti au four

Poulet rôti au four